A lire dans cette rubrique et ses sous-rubriques

• Les petites recettes de Saint Laurent     dernière mise à jour : 22 octobre , par Yves

  Des recettes élaborées par les habitants de Saint Laurent d’Agny avec au moins un ingrédient produit sur la commune ou ayant un lien direct avec le village ; à tester sans faute en cette période difficile de covid

• Confit d’Oignoseille     dernière mise à jour : 3 février , par Yves

  Ingrédients
  150 g d’oignons 100 g de sucre 20 g de beurre 1/2 citron Sel 3 grandes grappes de groseilles
  Ingrédients pour application en canapés Pain à toasts
  Pour 1 canapé : ½ œuf de caille 1 framboise ou 1 rondelle de concombre groseilles (1 ou 2) ou 1 tranche de fromage de chèvre en bûchette ou (...)

• Les seins d’Agny     dernière mise à jour : 3 février , par Yves

  Ingrédients pour une quinzaine
  pâte de coing/framboise
  1 tablette de 200g de chocolat noir dessert
  ou
  1 tablette de 200g de chocolat au lait dessert
  ou
  1 tablette de 200g de chocolat blanc
  AccessoiresPlaque en silicone de mini moules à savarin (dont on retourne le centre pour former le (...)

• Un Pommier dans la Noyeraie     dernière mise à jour : 4 février , par Yves

  Dans une casserole à feu doux délayer dans la crème le miel puis le sucre et quand le mélange est bien homogène rajouter les pommes coupées en petits dés et laisser cuire 15 minutes en remuant souvent . Sortir du feu et rajouter les noix (...)

• Délice de Saint Laurent d’ Agny     dernière mise à jour : 3 février , par Yves

  Mélanger farine + sucre +levure. Ajouter ensuite le lait, les œufs. Travailler le tout. Verser dans un moule beurré. Couvrez de minces tranches de pommes (...)

• Le P’tit Feige     dernière mise à jour : 3 février , par Yves

  Petit sablé à la pomme, légèrement parfumé à l’anis, clin d’œil au nom de notre village, (...)

• Rochers de la Chapelle     dernière mise à jour : 3 février , par Yves

  Mélanger le beurre ramoli, la farine, le sucre, les noix concassées et fruits en petits morceaux (...)

• Petits gâteaux d’automne     dernière mise à jour : 3 février , par Yves

  Découper les pommes en dés

  Mélanger au fouet le sucre et le beurre ; incorpore le miel, la farine, la levure et les oeufs ; ajouter les noix et les pommes (...)

• Moelleux à la courge cœur de poire     dernière mise à jour : 3 février , par Yves

  Préchauffer le four à 180 ° (Th. 6). 1. Oter la peau de la courge, puis la couper en morceaux et la faire cuire à la vapeur (10 minutes en cocotte minute, sinon plonger la courge 15 minutes dans de l’eau bouillante ; 2. Egoutter et écraser le légume à la fourchette pour éliminer le jus et mettre la courge en (...)

• Moelleux à la courge cœur de poire-chocolat     dernière mise à jour : 3 février , par Yves

  Préchauffer le four à 180 ° (Th. 6)

  1. Oter la peau de la courge, puis la couper en morceaux et la faire cuire à la vapeur (10 minutes en cocotte minute, sinon plonger la courge 15 minutes dans de l’eau bouillante ; 2. Egoutter et écraser le légume à la fourchette pour éliminer le (...)