Ingrédients

• 250 g de farine
• 250 g de fruits rouges
• 1 sachet de levure
• 150 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs entiers
• 1 yaourt nature
• 2 c à soupe huile de tournesol

Préparation

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Rouler les fruits rouges délicatement dans un peu de farine.

Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre semoule et vanillé de façon à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter petit à petit la levure et la farine. Mélanger.

Incorporer le yaourt et l’huile, les fruits rouges sans trop mélanger.

Remplir aux ¾ des moules à muffins.

Cuire 20 à 25 mn.